MỤC LỤC

Lời cam đoan ……………………………………………………………………………………………….. i
Danh mục từ viết tắt ………………………………………………………………………………………. ii
Danh mục các bảng biểu ………………………………………………………………………………. iii
Danh mục các hình vẽ, đồ thị …………………………………………………………………………. iv
MỤC LỤC ………………………………………………………………………………………………. v
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ………………………………….. 1
1.1. Vấn đề nghiên cứu…………………………………………………………………………………… 1
1.2. Lí do chọn đề tài ……………………………………………………………………………………… 2
1.3. Mục tiêu nghiên cứu và câu hỏi nghiên cứu ……………………………………………….. 4
1.3.1. Mục tiêu nghiên cứu …………………………………………………………………………. 4
1.3.2. Câu hỏi nghiên cứu …………………………………………………………………………… 4
1.4. Phạm vi nghiên cứu và đối tượng nghiên cứu …………………………………………….. 5
1.4.1. Đối tượng nghiên cứu ……………………………………………………………………….. 5
1.4.2. Phạm vi nghiên cứu ………………………………………………………………………….. 5
1.5. Phương pháp nghiên cứu ………………………………………………………………………….. 5
1.6. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài ……………………………………………………. 6
1.7. Cấu trúc luận văn ……………………………………………………………………………………. 6
Tóm tắt chương 1 ………………………………………………………………………………………….. 8
CHƯƠNG 2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG VÀ
CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ……………………………………………… 9
2.1. Hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp ……………………………………………………….. 9
2.1.2. Khái niệm hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp ………………………………….. 9
2.1.2. Đo lường hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp …………………………………. 10
2.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp ………………. 14
2.2.1. Các nghiên cứu trên thế giới …………………………………………………………….. 14
2.2.2. Các nghiên cứu tại Việt Nam ……………………………………………………………. 23
Tóm tắt chương 2 ………………………………………………………………………………………… 27
CHƯƠNG 3. PHƯƠNG PHÁP VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU …………………… 28
3.1. Quy trình nghiên cứu …………………………………………………………………………….. 28
3.2. Phương pháp nghiên cứu ………………………………………………………………………… 28
3.2.1. Thống kê mô tả ………………………………………………………………………………. 29
3.2.2. Phân tích tương quan ………………………………………………………………………. 29
3.2.3. Lựa chọn phương pháp xử lý dữ liệu …………………………………………………. 29
3.3. Mô hình nghiên cứu ………………………………………………………………………………. 32
3.3.1. Các biến nghiên cứu ……………………………………………………………………….. 32
3.3.2. Mô hình nghiên cứu ………………………………………………………………………… 36
3.4. Dữ liệu nghiên cứu và nguồn thu thập dữ liệu …………………………………………… 40
3.4.1. Xác định mẫu nghiên cứu ………………………………………………………………… 40
3.4.2. Nguồn thu thập dữ liệu ……………………………………………………………………. 40
Tóm tắt chương 3 ………………………………………………………………………………………… 42
CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU …………………………………………………….. 43
4.1. Thực trạng hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp ngành chế biến thực
phẩm tại Việt Nam giai đoạn 2011-2016 ………………………………………………… 43
4.1.1. Giới thiệu doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm ……………………………. 43
4.1.2. Đặc thù của các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm ……………………. 44
4.1.3. ……………………………………………………………………………………………………… 56
Hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm ……………. 56
4.2. Kiểm định thực chứng các nhân tố tác động đến hiệu quả hoạt động của các
doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm ………………………………………………… 57
4.2.1. Thống kê mô tả ………………………………………………………………………………. 57
4.2.2. Phân tích tương quan ………………………………………………………………………. 59
4.2.3. Lựa chọn phương pháp ước lượng …………………………………………………….. 60
4.2.4. Kết quả ước lượng mô hình hồi quy ………………………………………………….. 62
4.2.5. Phân tích kết quả nghiên cứu ……………………………………………………………. 64
4.2.6. Các kết quả kiểm định độ tin cậy của mô hình nghiên cứu …………………… 67
Kết luận chương 4 ……………………………………………………………………………………….. 69
CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ………………………………………………… 70
5.1. Kết luận ……………………………………………………………………………………………….. 70
5.1.1. Kết quả đạt được về nghiên cứu lý thuyết ………………………………………….. 70
5.1.2. Kết quả đạt được về mặt ý nghĩa thực tiễn …………………………………………. 70
5.2. Một số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp
ngành chế biến thực phẩm …………………………………………………………………….. 71
5.2.1. Chiến lược sử dụng đòn bẩy tài chính ……………………………………………….. 71
5.2.2. Cơ chế quản trị vốn lưu động …………………………………………………………… 72
5.2.3. Loại bỏ quan điểm ưu tiên nam giới ………………………………………………….. 73
5.2.4. Khuyến khích CEO nâng cao kiến thức chuyên môn …………………………… 73
5.3. Hạn chế của đề tài và hướng nghiên cứu tiếp theo …………………………………….. 73
TÀI LIỆU THAM KHẢO ………………………………………………………………………….. 75
PHỤ LỤC