MỤC LỤC
ĐẶT VẤN ĐỀ……………………………………………………………………………………………. 1
Chương 1.TỔNG QUAN……………………………………………………………………………. 3
1.1. Công nghệ chiết tách bằng phương pháp CO2 ở trạng thái siêu tới hạn
(SCO2)………………………………………………………………………………………………………. 3
1.1.1. Sơ lược về phương pháp chiết sử dụng dung môi ở trạng thái siêu tới
hạn…………………………………………………………………………………………………………….. 3
1.1.2. Phương pháp chiết CO2 siêu tới hạn……………………………………………………… 8
1.1.3. Ưu điểm của dung môi CO2 siêu tới hạn……………………………………………….. 9
1.1.4. Ứng dụng của phương pháp SCO2 trên thế giới……………………………………… 10
1.2. Thành phần hóa học của cám gạo và dầu cám gạo…………………………………….. 11
1.3. Công dụng của cám gạo và dầu cám gạo………………………………………………….. 13
1.3.1. Công dụng của cám gạo………………………………………………………………………. 13
1.3.2. Công dụng của dầu cám gạo………………………………………………………………… 14
1.3.3. Tác dụng dược lý của γ- oryzanol…………………………………………………………. 14
1.4. Các nghiên cứuchiết xuất dầu cám gạo bằng CO2 siêu tới hạn……………………. 15
Chương 2.Đối tượng và phương pháp nghiên cứu……………………………………….. 17
2.1.Đối tượng nghiên cứu……………………………………………………………………………… 17
2.1.1Đối tượng nghiên cứu……………………………………………………………………………. 17
2.1.2 Hóa chất nghiên cứu…………………………………………………………………………….. 17
2.1.3. Thiết bị, dụng cụ nghiên cứu………………………………………………………………… 17
2.2. Nội dung nghiên cứu……………………………………………………………………………… 18
2.3. Phương pháp nghiên cứu………………………………………………………………………… 18
2.3.1. Xây dựng phương pháp định lượng γ-oryzanol trong dầu cám gạo……………. 18
2.3.2. Khảo sát các điều kiện chiết xuất………………………………………………………….. 19
2.3.3. Xác định chỉ số acid, độ acid……………………………………………………………….. 19
2.3.4 Hiệu suất dầu cám gạo…………………………………………………………………………. 20
Chương 3. Kết quả và thảo luận…………………………………………………………………. 212
3.1 Kết quả thí nghiệm…………………………………………………………………………………. 21
3.1.1 Xây dựng phương pháp định lương γ-oryzanol……………………………………….. 21
3.1.2 Xử lý ổn định chất lượng cám gạo…………………………………………………………. 23
3.2.2. Khảo sát các điều kiện chiết xuất………………………………………………………….. 24
3.2. Thảo luận……………………………………………………………………………………………… 30
Chương 4.Kết Luận…………
