LỜI MỞ ĐẦU

Du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ và ngày càng hội nhập sâu rộng với thế giới. Số lượng du khách quốc tế đến Việt Nam không ngừng tăng lên, trong khi du lịch nội địa cũng phát triển nhanh chóng nhờ đời sống kinh tế được cải thiện và nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn về mặt tinh thần của người lao động ngày càng được quan tâm đúng mức.
Nắm bắt xu thế này, nhiều doanh nghiệp nhà nước cũng như tư nhân đã mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh du lịch để khai thác hiệu quả các tiềm năng sẵn có. Đây chính là lý do dẫn đến sự ra đời của hàng loạt cơ sở kinh doanh ăn uống, từ bình dân đến cao cấp, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Từ đó, môi trường kinh doanh ẩm thực đã chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt giữa các đơn vị.
Chính sự cạnh tranh này đã thúc đẩy các doanh nghiệp không ngừng tìm tòi, đổi mới và sáng tạo trong việc phát triển sản phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ để thu hút và giữ chân khách hàng. Trong bối cảnh ngành du lịch – khách sạn phát triển mạnh mẽ như hiện nay, đặc biệt là khi đứng trước áp lực cạnh tranh khốc liệt, việc xây dựng các giải pháp cụ thể nhằm nâng cao chất lượng phục vụ không chỉ giúp doanh nghiệp duy trì lượng khách ổn định mà còn là yếu tố then chốt để phát triển bền vững.
Xuất phát từ thực tế đó, em chọn đề tài:
“Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng Phố Nướng – Khách sạn Đệ Nhất”
làm khóa luận tốt nghiệp của mình.