MỤC LỤC

Lời cam đoan
Danh mục các chữ viết tắt
Danh mục các bảng biểu
Danh mục các hình vẽ – Đồ thị
Danh mục các phụ lục Trang
Phần mở đầu ……………………………………………………………………………………………….i
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC VÀ CHIẾN
LƯỢC CẠNH TRANH
1.1 QUY TRÌNH QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC ……………………………………………… 1
1.1.1 Định nghĩa quản trị chiến lược ……………………………………………………………. 1
1.1.2 Vai trò của quản trị chiến lược kinh doanh …………………………………………. 2
1.1.3 Quy trình quản trị chiến lược (Strategic Management) ……………………….. 2
1.2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH VÀ HOÀN CẢNH NỘI BỘ
CỦA DOANH NGHIỆP ……………………………………………………………………………… 4
1.2.1 Phân tích môi trường vĩ mô ………………………………………………………………… 4
1.2.2 Phân tích môi trường vi mô ( môi trường ngành) ………………………………… 5
1.2.2.1 Đối thủ cạnh tranh …………………………………………………………………………… 6
1.2.2.2 Khách hàng …………………………………………………………………………………….. 7
1.2.2.3 Nhà cung ứng ………………………………………………………………………………….. 7
1.2.2.4 Đối thủ tiềm ẩn ………………………………………………………………………………… 7
1.2.2.5 Sản phẩm thay thế …………………………………………………………………………… 8
1.2.3 Phân tích hoàn cảnh nội bộ …………………………………………………………………. 8
1.2.3.1 Phân tích các hoạt động chủ yếu ………………………………………………………. 9
1.2.3.2 Phân tích các hoạt động hỗ trợ ………………………………………………………… 10
1.2.3.3 Phân tích chuỗi giá trị và xác định lợi thế cạnh tranh ………………………. 11
1.2.3.4 Mối quan hệ giữa giá trị cảm nhận và sự hài lòng của khách hàng đối với
sản phẩm cafe hòa tan ……………………………………………………………………………….. 12
1.2.3.5 Xác định năng lực lõi ………………………………………………………………………. 16
1.3 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH ……………………………………….. 16
1.3.1 Xác định sứ mệnh và mục tiêu công ty ……………………………………………….. 16
1.3.2 Phân tích SWOT ……………………………………………………………………………….. 17
1.3.3 Lựa chọn chiến lược cạnh tranh ………………………………………………………… 17
1.3.3.1 Chiến lược chi phí thấp nhất …………………………………………………………… 18
1.3.3.2 Chiến lược khác biệt hoá sản phẩm và dịch vụ ………………………………… 18
1.3.3.3 Chiến lược tập trung vào một phân khúc nhất định …………………………. 19
1.4 TÓM TẮT  CHƯƠNG 1 ……………………………………………………………………….. 20
CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH NESCAFE TẠI VIỆT NAM
2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG NESTLE VIỆT NAM ……………………………………. 21
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển ……………………………………………………. 21
2.1.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm ……………………………………………………………… 22
2.1.3 Sứ mệnh và nguyên tắc kinh doanh ……………………………………………………. 23
2.1.3.1 Sứ mệnh …………………………………………………………………………………………. 23
2.1.3.2 Nguyên tắc kinh doanh và văn hóa công ty ………………………………………. 24
2.2 PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SỰ THỎA MÃN KHÁCH HÀNG
…………………………………………………………………………………………………………………… 26
2.2.1 Phân tích nhân tố Cronbach Anpha …………………………………………………….. 26
2.2.2 Phân tích nhân tố khám phá EFA………………………………………………………… 27
2.2.3 Phân tích hồi quy sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm …………… 28
2.3 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG BÊN TRƯỜNG NGOÀI TÁC ĐỘNG ĐẾN
TÌNH HÌNH TIÊU THỤ NESCAFE TẠI VIỆT NAM ………………………………… 31
2.3.1 Phân tích môi trường vĩ mô ……………………………………………………………….. 31
2.3.1.1 Các yếu tố về kinh tế ………………………………………………………………………. 31
2.3.1.2 Các yếu tố xã hội …………………………………………………………………………….. 33
2.3.1.3 Các yếu tố luật pháp chính phủ……………………………………………………….. 33
2.3.1.4 Yếu tố tự nhiên ……………………………………………………………………………….. 34
2.3.1.5 Yếu tố công nghệ …………………………………………………………………………….. 34
2.3.2 Phân tích môi trường vi mô ……………………………………………………………….. 35
2.3.2.1 Thị trường tiêu thụ café hoa tan ……………………………………………………… 35
2.3.2.2 Nhà cung cấp ………………………………………………………………………………….. 36
2.3.2.3 Đối thủ cạnh tranh ………………………………………………………………………….. 36
2.3.2.4 Các mối đe dọa của người mới ………………………………………………………… 37
2.3.2.5 Các mối đe dọa của các sản phẩm thay thế ………………………………………. 37
2.3.3 Dự báo môi trường kinh doanh các sản phẩm Nescafe trong giai đoạn
2011 – 2020 ……………………………………………………………………………………………….. 37
2.3.4 Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài ……………………………………………….. 39
2.4 PHÂN TÍCH HOÀN CẢNH NỘI BỘ …………………………………………………… 40
2.4.1 Tình hình hoạt động sản xuất- kinh doanh …………………………………………. 40
2.4.2 Nguồn nhân lực …………………………………………………………………………………. 41
2.4.3 Tình hình tài chính ……………………………………………………………………………. 41
2.4.4 Tình hình đầu tư ……………………………………………………………………………….. 43
2.4.5 Hoạt động Marketing ………………………………………………………………………… 44
2.4.6 Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong ……………………………………………….. 45
2.5 PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CÔNG TY …………………………………………… 46
2.5.1 Xác định năng lực cốt lõi của Nescafe ………………………………………………… 46
2.5.2 Xác định lợi thế cạnh tranh của Nescafe …………………………………………….. 48
2.5.3 Chuỗi giá trị của Nescafe …………………………………………………………………… 49
2.6 TÓM TẮT  CHƯƠNG 2 ……………………………………………………………………….. 50
CHƯƠNG 3 CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH NESCAFE TẠI VIỆT NAM GIAI
ĐOẠN 2011 – 2020
3.1 MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA NESCAFE TẠI VIỆT NAM GIAI ĐOẠN
2011 – 2022 ………………………………………………………………………………………………. 51
3.1.1 Cơ sở để xây dựng mục tiêu ……………………………………………………………….. 51
3.1.2 Mục tiêu tổng quát… ………………………………………………………………………….. 52
3.1.3 Mục tiêu cụ thể ………………………………………………………………………………….. 53
3.1.3.1 Mục tiêu kinh tế ……………………………………………………………………………… 53
3.1.3.2 Mục tiêu xã hội ……………………………………………………………………………….. 53
3.2 MA TRẬN SWOT CỦA NESCAFE… …………………………………………………… 54
3.3 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH ……………………………………….. 55
3.3.1 Chiến lược phát triển sản phẩm mới đa dạng với giá cả cạnh tranh ……. 55
3.3.2 Chiến lược phát triển thị trường nhờ dẫn đầu về chi phí …………………….. 56
3.3.3 Chiến lược tập trung chi phí thấp ………………………………………………………. 56
3.3.4 Chiến lược tái cấu trúc lại cơ cấu tổ chức …………………………………………… 57
3.4 MỘT SỐ GIẢI PHÁP THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CỦA
NESCAFE GIAI ĐOẠN 2011 – 2020 …………………………………………………………. 58
3.4.1 Giải pháp củng cố và phát triển hệ thống phân phối trên cả nước ………. 58
3.4.2 Giải pháp nâng cao chất lượng các  CHƯƠNG trình quảng cáo ……………….. 58
3.4.3 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm …………………………………………… 59
3.4.4 Giải pháp sử dụng nguồn vốn hiệu quả ………………………………………………. 60
3.4.5 Giải pháp giảm chi phí sản xuất kinh doanh ………………………………………. 61
3.4.6 Giải pháp duy trì mức giá cạnh tranh.. ………………………………………………. 62
3.4.7 Giải pháp nâng cao năng lực đội ngũ quản lý……………………………………… 62
3.4.8 Giải pháp đầu tư mở rộng quy mô sản xuất ……………………………………….. 63
3.5 TÓM TẮT  CHƯƠNG 3 ……………………………………………………………………….. 64
KẾT LUẬN ………………………………………………………………………………………………. 65
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC