MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN …………………………………………………………………………………………… i
LỜI CẢM ƠN ……………………………………………………………………………………………….. ii
MỤC LỤC ……………………………………………………………………………………………………. iii
DANH MỤC KÝ HIỆU VIẾT TẮT ……………………………………………………………. vii
DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ ………………………………………………………………… viii
DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ HÌNH VẼ …………………………………………………………….. ix
PHẦN MỞ ĐẦU ……………………………………………………………………………………………. 1
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIẾN …………………………………….. 6
1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP VÀ SẢN PHẨM TIỂU
THỦ CÔNG NGHIỆP …………………………………………………………………………………… 6
1.1.1. Cơ sở lý luận tiểu thủ công nghiệp ……………………………………………………… 6
1.1.1.1. Một số khái niệm ………………………………………………………………………………………………. 6
1.1.1.2. Vai trò của nghề tiểu thủ công nghiệp ………………………………………………………… 6
1.1.1.3. Đặc trưng của nghề tiểu thủ công nghiệp ………………………………………………… 10
1.1.1.4. Những nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến sự phát triển của các nghề
tiểu thủ công nghiệp …………………………………………………………………………………………………….. 11
1.1.2. Sản phẩm tiểu thủ công nghiệp …………………………………………………………. 14
1.1.2.1. Các khái niệm về sản phẩm tiểu thủ công nghiệp ………………………………….. 14
1.1.2.2. Phân loại sản phẩm tiểu thủ công nghiệp………………………………………………… 15
1.2.3. Đặc điểm sản phẩm tiểu thủ công nghiệp ……………………………………………………. 18
1.2. ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM VÀ SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐA DẠNG
HÓA SẢN PHẨM TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP ……………………………………….. 19
1.2.1. Các khái niệm đa dạng hóa sản phẩm tiểu thủ công nghiệp…………….. 19
1.2.2. Sự cần thiết phải đa dạng hóa sản phẩm tiểu thủ công nghiệp ………… 21
1.3. CÁC HÌNH THỨC ĐA DẠNG HÓA VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH
HƯỞNG ĐẾN ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP24
1.3.1. Các hình thức đa dạng hóa sản phẩm tiểu thủ công nghiệp …………….. 24
1.3.1.1. Xét theo sự biến đổi danh mục sản phẩm …………………………………………………. 24
1.3.1.2. Xét theo tính chất của nhu cầu sản phẩm ………………………………………………… 25
1.3.1.3. Xét theo mối quan hệ với sử dụng nguyên liệu chế tạo sản phẩm …….. 25
1.3.1.4. Xét theo phương thức thực hiện …………………………………………………………………. 26
1.3.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến đa dạng hóa sản phẩm tiểu thủ công
nghiệp …………………………………………………………………………………………………………… 26
1.3.2.1. Các nhân tố bên ngoài làng nghề tiểu thủ công nghiệp ……………………….. 26
1.3.2.2. Các nhân tố bên trong làng nghề tiểu thủ công nghiệp ……………………….. 29
1.4. PHƯƠNG THỨC THỰC HIỆN ĐA ĐẠNG HÓA SẢN PHẨM NGHỀ
TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP ………………………………………………………………………. 31
1.5. KINH NGHIỆM VỀ ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM NGHỀ TIỂU THỦ
CÔNG NGHIỆP ………………………………………………………………………………………….. 35
1.5.1. Kinh nghiệm trong nước và quốc tế ………………………………………………….. 36
1.5.2. Bài học cho các làng nghề tiểu thủ công nghiệp tại Việt Nam ………….. 40
CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ……………………………………….. 42
2.1. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU ………………………………………………… 42
2.1.1. Đặc điểm tự nhiên………………………………………………………………………………. 42
2.1.1.1. Vị trí địa lý, địa hình địa vật ………………………………………………………………………… 42
2.1.1.2. Các nguồn tài nguyên và cảnh quan môi trường …………………………………… 42
2.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội ……………………………………………………………………… 44
2.1.2.1. Tình hình sử dụng đất đai ……………………………………………………………………………. 44
2.1.2.2. Tình hình dân số và lao động ……………………………………………………………………… 45
2.1.2.3. Tăng trưởng và chuyển dịch cơ cấu kinh tế …………………………………………….. 46
2.1.2.4. Thu chi ngân sách của huyện trong những năm gần đây ……………………. 47
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ………………………………………………………… 49
2.2.1. Phương pháp tiếp cận trong nghiên cứu …………………………………………… 49
2.2.2. Nội dung phương pháp nghiên cứu …………………………………………………… 49
2.2.2.1. Phương pháp thu thập số liệu ……………………………………………………………………… 49
2.2.2.2. Phương pháp xử lý số liệu ……………………………………………………………………………. 51
2.2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu …………………………………………………………………… 51
2.2.3. Khung phân tích nghiên cứu của đề tài …………………………………………….. 52
2.2.4. Hệ thống các chỉ tiêu phân tích …………………………………………………………. 55
2.2.4.1. Các chỉ tiêu định lượng ………………………………………………………………………………… 55
2.2.4.2. Các chỉ tiêu định tính …………………………………………………………………………………….. 58
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ………………………………………………….. 59
3.1. THỰC TRẠNG ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM NGHỀ TIỂU THỦ
CÔNG NGHIỆP TẠI HUYỆN NINH GIANG, TỈNH HẢI DƯƠNG ……….. 59
3.1.1. Chủ trương, chính sách quản lý nhà nước đối với ngành tiểu thủ công
nghiệp tại huyện Ninh Giang tỉnh Hải Dương ……………………………………………. 59
3.1.2. Thực trạng đa dạng hóa sản phẩm nghề tiểu thủ công nghiệp huyện
Ninh Giang, tỉnh Hải Dương ……………………………………………………………………….. 60
3.1.2.1. Khái quát thực trạng ngành nghề tiểu thủ công nghiệp tại huyện
Ninh Giang, tỉnh Hải Dương……………………………………………………………………………………… 60
3.1.2.2. Phân tích thực trạng đa dạng hóa sản phẩm nghề tiểu thủ công
nghiệp huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương …………………………………………………………… 63
3.1.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến đa dạng hóa sản phẩm nghề tiểu thủ công
nghiệp huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương …………………………………………………………… 73
3.2. ĐÁNH GIÁ VỀ ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM NGHỀ TIỂU THỦ
CÔNG NGHIỆP HUYỆN NINH GIANG, TỈNH HẢI DƯƠNG ………………. 82
3.2.1. Kết quả đạt được ……………………………………………………………………………….. 83
3.2.2. Những hạn chế và nguyên nhân ………………………………………………………… 84
3.3. QUAN ĐIỂM, PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU ĐA DẠNG HÓA
SẢN PHẨM NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP TẠI HUYỆN NINH
GIANG, TỈNH HẢI DƯƠNG. …………………………………………………………………….. 86
3.3.1. Quan điểm phát triển làng nghề tiểu thủ công nghiệp nhằm đa dạng
hóa sản phẩm tại huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương ……………………………….. 86
3.3.2. Phương hướng phát triển làng nghề nhằm đa dạng hóa sản phẩm tiểu
thủ công nghiệp tại huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương ……………………………. 87
3.3.3. Mục tiêu phát triển đa dạng hóa sản phẩm tiểu thủ công nghiệp tại
huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương ……………………………………………………………. 88
3.3.4. Định hướng đa dạng hóa sản phẩm nghề tiểu thủ công nghiệp tại
huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương ……………………………………………………………. 89
3.4. CÁC GIẢI PHÁP NHẰM ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM NGHỀ TIỂU
THỦ CÔNG NGHIỆP TẠI HUYỆN NINH GIANG, TỈNH HẢI DƯƠNG 95
3.4.1. Lập kế hoạch khôi phục, phát triển làng nghề, sản phẩm nghề truyền
thống, đồng thời du nhập nghề mới, sản phẩm mới ở nông thôn ………………. 95
3.4.2. Tích cực hỗ trợ cho các làng nghề, sản phẩm nghề TTCN phát triển 97
3.4.3. Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, phát triển thị trường cho
đa dạng hóa các sản phẩm của làng nghề …………………………………………………. 101
3.4.4. Đẩy mạnh thu hút đầu tư, đa dạng hoá các mô hình và loại hình tổ
chức sản xuất sản phẩm nghề tiểu thủ công nghiệp …………………………………. 104
3.4.5. Phát triển các cụm công nghiệp làng nghề, khu sản xuất tập trung
theo hướng đa dạng hóa sản phẩm ……………………………………………………………. 106
3.4.6. Nhóm giải pháp về cơ chế, chính sách khác ……………………………………. 106
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ……………………………………………………………………. 108