Luận án
Biểu mẫu – CV mẫu
Biểu mẫu
CV mẫu
Đề thi
Tài liệu luyện thi
Hướng dẫn
Dịch vụ công
Giftcode
Thủ thuật iPhone
Thủ thuật tiện ích
Phim hay
EbooksCông nghệ thực phẩm
Luận án Đại học: Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến rượu vang từ bột khoai lang tím Nhật Bản - Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến rượu vang từ bột khoai lang tím Nhật Bản
MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH PHẦN 1: MỞ ĐẦU PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Giới thiệu về khoai lang tím 2.2. Giới thiệu về rượu vang 2.2.1. Định nghĩa rượu vang 2.2.2. Giá trị...
Luận án Đại học: Nghiên cứu xác định phương pháp nhằm ổn định màu sắc và trạng thái của các sản phẩm đồ uống lên men từ khoai lang tím Nhật Bản - Nghiên cứu xác định phương pháp nhằm ổn định màu sắc và trạng thái của các sản phẩm đồ uống lên men từ khoai lang tím Nhật Bản
MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Tổng quan về đồ uống lên men 2.1.1. Một số đồ uống lên men trên thế giới 2.1.2. Lợi ích của đồ uống lên men 2.2. Tổng quan về khoai lang tím...
Luận án Đại học: Nghiên cứu công nghệ chế biến bột khoai lang tím giống Nhật Bản cho mục đích chế biến đồ uống - Nghiên cứu công nghệ chế biến bột khoai lang tím giống Nhật Bản cho mục đích chế biến đồ uống
MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Giới thiệu chung về khoai lang 2.1.1. Khoai lang 2.1.2. Khoai lang tím Nhật Bản 2.1.3. Tính ưu việt của khoai lang tím Nhật Bản so với các loại khoai lang khác...
Luận án Đại học: Nghiên cứu công nghệ bảo quản khoai lang - Nghiên cứu công nghệ bảo quản khoai lang
MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Giới thiệu chung về khoai lang 2.1.1. Nguồn gốc 2.1.2. Đặc điểm, cấu tạo và phân loại khoai lang 2.1.3. Thành phần hoá học của khoai lang 2.1.4. Giá trị dinh dưỡng...
Luận án Đại học: Ứng dụng enzyme flaourzyme để tăng hiệu suất trích ly protein và chất xơ hòa tan trong bột nấm mèo - Ứng dụng enzyme flaourzyme để tăng hiệu suất trích ly protein và chất xơ hòa tan trong bột nấm mèo
MỤC LỤC CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan về nấm mèo 1.2 Tình nghiên cứu ngoài và trong nước [1] 1.3 Enzyme [6], [7] 1.4 Sơ lƯợc quá trình sấy [11] CHƯƠNG 2 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu 2.2...
Luận án Đại học: Trích ly dầu Gấc từ màng gấc bằng Enzyme Pectinex Ultra SP-L - Trích ly dầu Gấc từ màng gấc bằng Enzyme Pectinex Ultra SP-L
MỤC LỤC KÍ HIỆU VÀ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU GẤC 1.1.1 Cây gấc 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.3 Công dụng của cây gấc 1.2 SƠ...
Luận án Đại học: Sử dụng chế phẩm sinh học lên men sản xuất tiêu trắng - Sử dụng chế phẩm sinh học lên men sản xuất tiêu trắng
MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu về cây hồ tiêu 1.2 Giới thiệu về cơ chất và enzym 1.3 Giới thiệu chế phẩm Biopep-21, Biopep-22, Biopep-31, Biopep-32 1.4 Giới thiệu piperine [10], [27], [33] 1.5 Giới thiệu...
Luận án Đại học: Phân biệt thịt trâu và thịt bò bằng kỹ thuật PCR - Phân biệt thịt trâu và thịt bò bằng kỹ thuật PCR
MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH SÁCH CÁC HÌNH DANH SÁCH SƠ ĐỒ DANH SÁCH CÁC BẢNG Chương 1 MỞ ĐẦU Chương 2 TỔNG QUAN 2.1. Sơ lược về thịt và thịt chế biến 2.1.1 Giới thiệu sơ lược về thịt 2.1.2...
Luận án Đại học: Phân biệt các loại thịt heo, gà, trâu, bò, dê, cừu bằng kỹ thuật Multiplex – PCR - Phân biệt các loại thịt heo, gà, trâu, bò, dê, cừu bằng kỹ thuật Multiplex – PCR
MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH SÁCH CÁC HÌNH DANH SÁCH SƠ ĐỒ DANH SÁCH CÁC BẢNG Chương 1 MỞ ĐẦU Chương 2 TỔNG QUAN 2.1. Sơ lược về thịt và thịt chế biến 2.1.1 Giới...
Luận án Đại học: Nghiên cứu starter của nấm mốc Actinomucor elegans và bước đầu ứng dụng trong sản xuất chao với quy mô công nghiệp - Nghiên cứu starter của nấm mốc Actinomucor elegans và bước đầu ứng dụng trong sản xuất chao với quy mô công nghiệp
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 1.2.1 Trong nước 1.2.2 Ngoài nước 1.3. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Chương 2: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ...
Luận án Đại học: Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi - Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN 1.1. Giới thiệu về cây bưởi 1.2. Thành phần hoá học của vỏ bưởi 1.3. Giới thiệu các sản phẩm từ vỏ bưởi hiện nay có trên thị trường Chương 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP...
Luận án Đại học: Nghiên cứu sản xuất bột trái cóc hòa tan - Nghiên cứu sản xuất bột trái cóc hòa tan
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU 1.1. Qủa cóc 1.1.1. Tên gọi 1.1.2. Nguồn gốc 1.1.3. Cấu tạo 1.1.4. Đặc tính thực vật 1.1.5. Giá trị dinh dưỡng 1.1.6. Thành phần hóa học 1.1.7. Ứng dụng của trái cóc...
Luận án Đại học: Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ - Nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1. Tổng quan về khoai mỡ.[3] 1.2. Tổng quan về bánh bông lan và bánh thuẫn CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu 2.2. Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG 3: KẾT...
Luận án Đại học: Nghiên cứu sản xuất bánh Flan từ sữa Đậu Nành - Nghiên cứu sản xuất bánh Flan từ sữa Đậu Nành
MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH PHẦN MỞ ĐẦU Chương 1 TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐẬU NÀNH 1.1 Tổng quan về cây đậu nành 1.1.1 Giới thiệu về cây đậu nành 1.1.2 Lịch sử phát triển cây đậu nành. 1.1.3 Tình hình phát...
Luận án Đại học: Nghiên cứu sản xuất bánh Cookie trà xanh - Nghiên cứu sản xuất bánh Cookie trà xanh
MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1. Tổng quan về bánh cookie 1.2. Tổng quan về bột trà xanh (Matcha) CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu 2.2. Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ...
Luận án Đại học: Nghiên cứu quy trình sản xuất lạp xưởng bò lên men - Nghiên cứu quy trình sản xuất lạp xưởng bò lên men
MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC BẢNG DANH SÁCH CÁC HÌNH DANH SÁCH SƠ ĐỒ LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN 1.1 THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỊT BÒ 1.1.1 Thành phần hóa học của thịt bò 1.1.1.1 Nước 1.1.1.2...
Luận án Đại học: Nghiên cứu chế biến Nayonaise - Nghiên cứu chế biến Nayonaise
MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐẬU NÀNH 1.1.1 Giới thiệu về cây đậu nành [4][2][1] 1.1.2 Hình thái và cấu trúc hạt đậu nành [5] 1.1.3 Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng hạt...
Luận án Đại học: Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme pectinase lên tính chất cảm quan của nước quả thanh long - Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme pectinase lên tính chất cảm quan của nước quả thanh long
MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1. CÂY THANH LONG 1.1.1. Nguồn gốc và đặc điểm sinh học 1.1.1.1. Nguồn gốc 1.1.1.2. Đặc điểm sinh học 1.1.2.3. Thành phần dinh...
Luận án Đại học: Xây dựng quy trình trồng nấm hồng chi (Ganoderma Lucidum) trên môi trường bã mía và mùn cưa hỗ trợ xóa đói giảm nghèo tại xã trung hòa huyện Trảng Bom tỉnh Đồng Nai - Xây dựng quy trình trồng nấm hồng chi (Ganoderma Lucidum) trên môi trường bã mía và mùn cưa hỗ trợ xóa đói giảm nghèo tại xã trung hòa huyện Trảng Bom tỉnh Đồng Nai
MỤC LỤC TÓM TẮT DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH SÁCH CÁC BẢNG DANH SÁCH CÁC HÌNH DANH SÁCH SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN 2.1. NẤM 2.1.1 Khái quát về nấm 2.1.2 Hình thái học sợi nấm...
Luận án Đại học: Tinh sạch và xác định đặc tính của Collagen từ da các tra (Pangasius hypophthalmus) - Tinh sạch và xác định đặc tính của Collagen từ da các tra (Pangasius hypophthalmus)
MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1. Tổng quan về cá tra (pangasius hypophthalmus) 1.1 Tên khoa học của cá tra [2], [3] 1.2 Đặc điểm sinh học [3] 1.3 Tình hình phát triển cá tra ở...
- 1
- 2