LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm gần đây, ngành du lịch thế giới và khu vực đã có những bước phát triển mạnh mẽ. Du lịch được ví như “con gà đẻ trứng vàng”, là một ngành công nghiệp không khói. Hòa chung vào xu thế đó, du lịch Việt Nam cũng đã có những bước tiến đáng kể, đặc biệt trong lĩnh vực thương mại, dịch vụ và du lịch. Nhờ vậy, ngày càng có nhiều quốc gia trên thế giới biết đến Việt Nam với những danh xưng như: “Việt Nam – Vẻ đẹp tiềm ẩn”, “Việt Nam – Một đất nước mang trong mình rất nhiều tiềm năng du lịch”.
Nhắc đến du lịch Việt Nam, không thể không kể đến Thành phố Hồ Chí Minh – một thành phố trẻ, năng động, đang vươn tới những tầm cao mới. Các công trình kiến trúc cổ của Sài Gòn – Hòn Ngọc Viễn Đông xưa – được giữ gìn và tôn tạo, trở thành những điểm tham quan hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước.
Là trung tâm du lịch và cửa ngõ du lịch lớn nhất của cả nước, Thành phố Hồ Chí Minh sở hữu hệ thống cơ sở vật chất và dịch vụ du lịch phát triển mạnh mẽ, từ các điểm vui chơi giải trí, trung tâm thương mại cho đến hệ thống khách sạn, nhà hàng đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Có thể nói, sự tồn tại và phát triển bền vững của một khách sạn phụ thuộc phần lớn vào hiệu quả kinh doanh. Để đạt được điều đó, các khách sạn cần phân tích đầy đủ tình hình bên ngoài như: xu hướng thị trường, đối thủ cạnh tranh; đồng thời xem xét kỹ lưỡng tình hình nội bộ doanh nghiệp, từ đó xây dựng các chiến lược kinh doanh phù hợp, nhằm giữ vững và không ngừng nâng cao vị thế của mình trên thị trường.