MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
DANH MỤC CÁC BẢNG
DANH MỤC CÁC HÌNH
ĐẶT VẤN ĐỀ
CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN …………………………………………………………… 3
1.1. VỀ THỰC VẬT …………………………………………………………………….. 3
1.1.1. Vị trí phân loại chi Vigna …………………………………………………….. 3
1.1.2. Đặc điểm thực vật và phân bố chi Vigna………………………………….. 3
1.1.3. Một số đặc điểm của loài Vigna radiata (L.) Wilczeck ………………. 4
1.2. VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC ……………………………………………….. 5
1.2.1. Đậu xanh toàn hạt………………………………………………………………… 5
1.2.2. Vỏ hạt đậu xanh…………………………………………………………………… 6
1.3. VỀ TÁC DỤNG SINH HỌC……………………………………………………. 7
1.3.1. Tác dụng bảo vệ cơ thể chống phóng xạ ………………………………….. 7
1.3.2 Tác dụng chống đột biến………………………………………………………… 8
1.3.3. Tác dụng điều trị tại chỗ tổn thƣơng bỏng thực nghiệm trên thỏ ….. 8
1.3.4 Tác dụng chống u thực nghiệm trên chuột nhắt trắng………………….. 8
1.3.5. Tác dụng dƣợc lý của toàn hạt đậu xanh ………………………………….. 8
1.3.6. Tác dụng hạ đƣờng huyết của dịch chiết Vỏ đậu xanh (MBS) và dịch
chiết giá đỗ (MBSC) trên chuột bị tiểu đƣờng typ II………………….. 11
1.3.7. Tác dụng chống kích ứng………………………………………………………. 12
1.3.8. Tác dụng ức chế các Cytokin gây viêm trong các đại thực bào bị kích
Thích bởi LPS( Polylyposaccarid) ………………………………………….. 12
1.3.9. Tác dụng ức chế của Vitexin và Isovitexin đối với sự hình thành AGEs
(advanced glycation endproducts)…………………………………………… 13
1.3.10. Tác dụng trên Virus ……………………………………………………………. 13
1.3.11. Tác dụng của dịch chiết HHKV ……………………………………………. 13
1.4. Tính vị, công năng………………………………………………………………….. 14
1.5. Công dụng ……………………………………………………………………………. 15
1.6. Bài thuốc có đậu xanh …………………………………………………………….. 15
1.7. Một số chế phẩm có đậu xanh ………………………………………………….. 17
CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU….. 19
2.1. NGUYÊN VẬT LIỆU, THIẾT BỊ…………………………………………….. 19
2.1.1. Nguyên liệu ………………………………………………………………………… 19
2.1.2. Hóa chất và dụng cụ …………………………………………………………….. 19
2.1.3. Thiết bị nghiên cứu………………………………………………………………. 19
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU……………………………………………… 20
CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM, KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN …………….. 21
3.1. MÔ TẢ ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CỦA MẪU NGHIÊN CỨU …….. 21
3.1.1.Đặc điểm cây đậu xanh………………………………………………………….. 21
3.1.2. Xác định tên khoa học của mẫu nghiên cứu ……………………………… 23
3.1.3. Đặc điểm dƣợc liệu Vỏ hạt đậu xanh ………………………………………. 23
3.2. NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC …………………………. 23
3.2.1. Định tính các nhóm chất hữu cơ trong Vỏ đậu xanh bằng phản ứng hóa
học……………………………………………………………………………………….. 23
3.2.2. Chiết xuất các phân đoạn dịch chiết từ Vỏ đậu xanh………………….. 30
3.2.3. Định tính các phân đoạn dịch chiết từ Vỏ đậu xanh bằng SKLM…. 34
3.2.4. Phân lập các chất từ phân đoạn dịch chiết VDX1 ……………………… 39
3.2.5. Kiểm tra độ tinh khiết của các chất phân lập đƣợc …………………….. 42
3.2.6. Nhận dạng các chất phân lập đƣợc………………………………………….. 45
3.3. BÀN LUẬN …………………………………………………………………………. 50
CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ……………………………………….. 53
PHỤ LỤC