MỤC LỤC

Lời cam đoan ……………………………………………………………………………………………………….. 2
Danh mục các chữ viết tắt ………………………………………………………………………………………. 3
Danh mục bảng biểu, hình vẽ, đồ thị ……………………………………………………………………….. 6
Chương 1: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ……………………………………………….. 13
1.1 Tính cấp thiết của đề tài ………………………………………………………………………… 13
1.2 Mục tiêu nghiên cứu: ……………………………………………………………………………. 15
1.3 Phạm vi và đối tượng nghiên cứu …………………………………………………………… 15
1.4. Tổng quan tình hình nghiên cứu ……………………………………………………………. 16
1.5.1 Công trình nghiên cứu của Soonhong Min và cộng sự ……………. 16
1.5.2 Công trình nghiên cứu của Mentzer và cộng sự …………………………… 17
1.5.3 Công trình nghiên cứu của Kaur và cộng sự ………………………………… 18
1.5.4 Công trình nghiên cứu của Mamillo và cộng sự …………………………… 19
1.4.5 Công trình nghiên cứu của Peter Ralston ……………………………………. 20
1.5.5 Công trình nghiên cứu của Sương ……………………………………………… 20
1.5. Đóng góp của đề tài …………………………………………………………………… 22
1.5.1 Về phương diện học thuật: ……………………………………………………….. 22
1.5.2 Về phương diện thực tiễn: ………………………………………………………… 23
1.6 Cấu trúc luận văn ……………………………………………………………………….. 23
Chương 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT ………………………………………………………………………….. 25
2.1 Tổng quan về chuỗi cung ứng ………………………………………………………………… 25
2.1.1 Chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng ………………………………… 25
2.1.1.1 Chuỗi cung ứng …………………………………………………………… 25
2.1.1.2 Quản trị chuỗi cung ứng ……………………………………………….. 30
2.1.1.2.1 Kích thước và cấu hình của chuỗi cung ứng ………. 36
2.1.1.2.2 Cấu hình mở rộng về chiều ngang: ……………………. 36
2.1.1.2.3 Cấu hình mở rộng về chiều dọc ………………………… 38
2.1.1.3 Các giới hạn của vấn đề trong quản trị chuỗi cung ứng ……… 39
2.1.1.3.1 Các vấn đề chính trong quản trị chuỗi cung ứng …….. 42
2.1.1.3.2 Những vấn đề cụ thể trong quản trị chuỗi cung ứng … 43
2.1.2 Hợp tác trong chuỗi cung ứng ……………………………………………………. 45
2.1.2.1 Nguyên nhân và sự cần thiết phải hợp tác trong chuỗi cung
ứng ……………………………………………………………………………………….. 45
2.1.2.2 Nội dung hợp tác trong chuỗi cung ứng ………………………….. 45
2.1.2.3 Các định nghĩa hợp tác trong chuỗi cung ứng …………………. 47
2.1.2.4 Vai trò của hợp tác trong chuỗi cung ứng ……………………….. 49
2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hợp tác trong chuỗi cung ứng và mô hình
nghiên cứu đề xuất của luận văn ………………………………………………………………….. 49
2.2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hợp tác trong chuỗi cung ứng … 49
2.2.1.1 Mức độ tín nhiệm giữa các đối tác (Trust) ………………………. 50
2.2.1.2 Mức độ thuần thục trong quan hệ giữa các đối tác (Maturity)
………………………………………………………………………………………………….. 51
2.2.1.3 Văn hóa hợp tác (Culture) …………………………………………….. 52
2.2.1.4 Năng lực lãnh đạo (Leadership) …………………………………….. 53
2.2.1.5 Chính sách giá (Price Policy) ………………………………………… 54
2.2.1.6 Chiến lược phát triển sản phẩm mới (New Product) ………… 55
2.2.1.7 Công nghệ thông tin (Information Technology) ………………. 56
2.2.1.8 Chia sẻ thông tin (Information Sharing) …………………………. 57
2.3. Mô hình nghiên cứu đề xuất ban đầu ……………………………………………………… 58
Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ……………………………………………………….. 62
3.1 Phương pháp nghiên cứu ………………………………………………………………………. 62
3.1.1 Phương pháp nghiên cứu định tính …………………………………………….. 62
3.2.2 Phương pháp nghiên cứu định lượng ………………………………………….. 62
3.2 Quy trình nghiên cứu ……………………………………………………………………………. 65
3.3. Nghiên cứu định tính……………………………………………………………………………. 65
3.3.1 Mục tiêu của nghiên cứu định tính …………………………………………….. 65
3.3.2. Quy trình nghiên cứu định tính …………………………………………………. 66
3.3.3. Kết quả nghiên cứu định tính ……………………………………………………. 67
3.4. Nghiên cứu định lượng ………………………………………………………………………… 67
3.4.1 Mục tiêu của nghiên cứu định lượng ………………………………………….. 67
3.4.2 Quy trình của nghiên cứu định lượng …………………………………………. 67
3.4.2.1 Mẫu nghiên cứu …………………………………………………………… 67
3.4.2.2 Thiết kế thang đo …………………………………………………………. 69
3.4.2.3 Diễn đạt và mã hóa thang đo …………………………………………. 76
3.4.2.4 Xây dựng bảng hỏi ………………………………………………………. 78
3.4.3 Phân tích dữ liệu ……………………………………………………………………… 79
Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU …………………………………………………………………. 81
4.1 Tổng quan về ngành sữa ……………………………………………………………………….. 81
4.1.1 Tổng quan về ngành sữa thế giới ……………………………………………….. 81
4.1.2 Tổng quan về ngành sữa Việt Nam …………………………………………….. 86
4.2 Kết quả nghiên cứu ………………………………………………………………………………. 92
4.2.1 Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu ………………………………………………… 92
4.2.2 Thống kê mô tả biến độc lập ……………………………………………………… 95
4.2.3 Thống kê mô tả biến phụ thuộc ………………………………………………….. 96
4.2.4 Đánh giá độ tin cậy của các thang đo …………………………………………. 96
4.2.5 Phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến độc lập …………………….. 100
4.2.6 Phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến phụ thuộc …………………. 102
4.2.7 Kiểm định mô hình và giả thuyết nghiên cứu …………………………….. 103
4.2.7.1 Kiểm định hệ số tương quan ……………………………………….. 105
4.2.7.2 Kiểm định giả thuyết và phân tích hồi quy …………………….. 106
4.3 Thảo luận kết quả nghiên cứu ………………………………………………………………. 110
4.3.1 Mức độ tín nhiệm …………………………………………………………………… 110
4.3.2 Mức độ thuần thục …………………………………………………………………. 112
4.3.3 Văn hóa hợp tác …………………………………………………………………….. 113
4.3.4 Năng lực lãnh đạo ………………………………………………………………….. 115
4.3.5 Chính sách giá ……………………………………………………………………….. 116
4.3.6 Chiến lược phát triển sản phẩm mới …………………………………………. 118
4.3.7 Công nghệ thông tin ……………………………………………………………….. 120
4.3.8 Chia sẻ thông tin ……………………………………………………………………. 120
Chương 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ ……………………………………………….. 122
5.1 Kết luận …………………………………………………………………………………………….. 122
5.2 Một số hàm ý quản trị và kiến nghị đối với FCV ……………………………………. 122
5.3 Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp theo…………………………………………………. 125
TÀI LIỆU THAM KHẢO ………………………………………………………………………………… 127
Phụ lục 1 – Phiếu khảo sát …………………………………………………………………………………. 135
Phụ lục 2 – Kiểm định ………………………………………………………………………………………. 139
Phụ lục 3 – Bảng mã hóa thông tin người được phỏng vấn ……………………………………. 159
Phụ lục 4 – Phỏng vấn chuyên gia ……………………………………………………………………… 160